طرز تهیه مربا پوست هندوانه

آموزش طرز تهیه مربا پوست هندوانه

در این مطلب طرز تهیه مربا پوست هندوانه را آموزش میدهیم.با شروع فصل گرما مربا خوشمزه و پرخاصیت پوست هندوانه طرفداران بسیاری پیدا میکند. از قدیم تا کنون این مربا به دو روش با آب آهک و بدون آب آهک تهیه میشد به این صورت که پوست هندوانه رادر آب آهک میخواباندند تا فرم بگیرد و بعد با آن مربا تهیه کنند ولی تهیه آن بدون آب آهک بسیار آسان تر است وما در این آموزش طرز تهیه از آب آهک استفاده نمیکنیم.

مواد لازم در طرز تهیه مربا پوست هندوانه

  • پوست هندوانه : 100 گرم
  • نبات : به مقدار لازم
  • آب : 2 لیوان
  • زعفران : به مقدار لازم
  • آب جوش : نصف استکان
  • عصاره هل سبز : 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه مربا پوست هندوانه

  • مرحله اول

در طرز تهیه مربا پوست هندوانه  ابتدا پوست هندوانه را شسته و قسمت سبز پوست را کنده و به صورت نگینی خرد میکنیم  همچنین میتوانید از قالب برای شکل دادن به پوست هندوانه برای اینکه مربای متفاوتی ایجاد کنید و شکل ظاهری آن زیباتر شود استفاده کنید.

  • مرحله دوم

در مرحله بعد درون ظرف مناسبی یک لیوان آب ریخته روی حرارت میگذاریم تا به جوش آید سپس خرده های پوست هندوانه را اضافه کرده به مدت 20 دقیقه با حرارت ملایم برروی اجاق گاز داتیس میگذاریم تا بجوشد باید در حدی بجوشد که از خامی دربیاید ولی زیاد نجوشد که  زیادی پخته و له شود.

  • مرحله سوم

در این مرحله از پخت مربا نبات را در ظرف دیگری ریخته و یک لیوان آب اضافه میکنیم تا بجوشد چند بار هم میزنیم تا نبات حل شود.درون ظرف مناسبی زعفران ساییده شده را میریزیم و آب جوش را اضافه کرده و درب ظرف را گذاشته تا دم بکشد بعد ازده دقیقه به شهد در حال جوش اضافه میکنیم و هم میزنیم.

بیشتر بخوانید : آموزش طرز تهیه آش شله مشهدی

  • مرحله چهارم

 وقتی بیست دقیقه از جوشیدن تکه خرد شده پوست هندوانه گذشت , با آبکش از صافی آبش را رد کرده و خود خرده ها را به شهد در حال جوش اضافه میکنیم چند بار به آرامی هم میزنیم سپس عصاره هل سبز را اضافه کرده و دوباره هم میرنیم.

  • مرحله پنجم

هنگامی که به شهد اضافه کردید بگذارید ده دقیقه با شعله ملایم بجوشد کافی است چون تکه های خرد شده پوست هندوانه زود پخته میشوند و زود شهد در آنها اثر کرده و شیرین میشوند.

  • مرحله آخر

مربا پوست هندوانه بدون استفاده از آب آهک شما آماده شده است .میتوانید از زنجفیل خشک در این مربا در مرحله سوم استفاده کنید بعد از اتمام کار آن را خارج کنید.همچنین میتوانید در آن از خلال بادام و پسته هم استفاده کنید.برای تبدیل مربا پوست هندوانه به مارمالاد پوست هندوانه می توان همین مربا را در میکسر ریخت و میکس کنید .نوش جان

برای اطلاع از جدیدترین محصولات داتیس از نمایشگاه داتیس دیدن نمائید

به اشتراک گذاری مطلب

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin
Share on pinterest
Share on print
Share on email