Logo
English
۱۹ تیر ۱۳۹۷

طرز تهیه کیک میوه‌های تابستانی ؛ عصرانه مخصوص روزهای گرم

دسته بندی : آشپزی / كيک و شيرينی پزی / مطالب
کیک میوه های تابستانی

طرز تهیه کیک میوه‌های تابستانی ؛ عصرانه مخصوص روزهای گرم

 

خوردن عصرانه کنار خانواده به خصوص در روز‌های بلند تابستان بسیار لذت بخش است. امیدواریم کیک میوه‌های تابستانی یکی از بهترین عصرانه‌هایی باشد که در این فصل میل می‌کنید. با ما همراه باشید!‌

 

مواد لازم برای تهیه کیک میوه‌های تابستانی

۴ عدد تخم مرغ (زرده و سفیده جدا)
۱۲۰ گرم شکر (نرم و دانه ریز)
۱/۴ قاشق چای‌خوری وانیل
۱۲۰ گرم آرد گندم (الک شده)
۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
۶۰۰ گرم خامه قنادی
به مقدار لازم شیر کم چرب
میوه‌های تازه تابستانی به مقدار لازم

کیک میوه های تابستانی

کیک میوه های تابستانی

طرز تهیه

فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.

داخل ظرفی زرده تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن برقی هم بزنید تا کاملا کرم‌رنگ شود.

سفیده‌های تخم مرغ را در ظرفی دیگر ریخته و با همزن برقی با دور تند هم بزنید تا فرم بگیرد سپس آن را به مخلوط زرده‌ها اضافه کرده و با لیسک هم بزنید.

یک کاسه برداشته، آرد و بیکینگ پودر را الک و مخلوط کرده و به مایه اضافه کرده و با لیسک کاملا مخلوط کنید.

کف قالب ۲۲ سانتی‌متری را کاغذ روغنی انداخته و چرب کنید، مایه کیک را داخل قالب‌ها ریخته و به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا بپزند.

بعد از این که کیک پخت، آن را از فر خارج کرده و بگذارید تا در دمای فر خنک شود. سپس کیک را از قالب خارج و کاغذ را جدا کنید.

کیک را از وسط به دو لایه مساوی برش دهید. خامه قنادی را در ظرفی ریخته و حدود ۱۰ دقیقه با همزن برقی با دور تند هم بزنید تا فرم بگیرد. سپس آن را داخل قیف قنادی با سرماسوره ستاره سایز بزرگ بریزید.

لایه اول کیک را با قلم موی مخصوص آشپزی، با مقداری شیر مرطوب کنید. سپس خامه قنادی را به شکل دلخواه روی لایه اول فرم دهید و لایه دوم کیک را روی آن قرار دهید.

روی کیک را مجددا با مقداری شیر مرطوب کرده و روی کیک را با قیف قنادی خامه کشی کنید. کیک را با برش‌های میوه‌های تابستانی تزیین کرده و قبل از سرو به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. کیک را از یخچال بیرون آورده، برش بزنید و نوش جان کنید.




مطالب مرتبط

Copyright © 2015 Datees. All rights reserved